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2003年12月26日
ル・スフレ@広尾
東京、いえ、日本唯一のスフレ専門店の「ル・スフレ」に行きました。お店の場所は、広尾の香港ガーデンと外苑西通りをはさんだ斜向かい、通りからちょっとだけ入ったところの2階になります。入り口を入ると、右手はフランス料理のレストラン、左手はティールームになっています。私はもっぱらティールームでスフレを楽しんでいます。
あのサクッとした表面にスプーンを入れて、とろーとした甘いチョコレートに甘くない生クリームを、……、考えただけでもまた食べたくなっちゃう(@^ ^@)
私のお薦めは『濃厚でほろ苦いチョコレートのスフレ』です。1600円は少し高いような気もしますが、値段以上のおいしさに大満足♪できます。ル・スフレはチョコレートスフレ以外にもおいしそうなスフレがいっぱいです。
 | 【テーブルの上のシートに書かれたスフレの食べ方】 (1)スプーンで真中に穴をあけ (2)軽く混ぜたソースを全部流し込み (3)生地とソースをからめながら一気に口へ運びます (4)スフレはデリケートな熱々のデザートです 気泡がしずまない温かいうちにお召し上がりください |
 | 【向こう側】 温製デザートスフレ（15分待ち） 1,000円 ・リンゴとカルヴァドス酒のスフレ 【手前】私の一押し スペシャル（20分待ち） 1,600円 ・濃厚でほろ苦いチョコレートのスフレ |
（写真はINFOBARのPCモードで撮影。クリックするとオリジナル画像が確認できます）
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投稿者 mamiy : 2003年12月26日 02:18